26.3.2024 ODBORNÁ EXKURZIA PEKÁREŇ DOBROTA

26.3.2024 sa žiaci učebných odborov obchodná prevádzka – práca pri príprave jedál a cukrárska výroba zúčastnili odbornej exkurzie v PEKÁRNI DOBROTA v Prievidzi. Žiaci získali vedomosti o surovinách potrebných na prípravu koláčov, závinov, pečiva, ich kvalite, vážení a predpríprave pred samotným pečením. Oboznámili sa s linkou na prípravu cesta, pecou na pečenie i procesom balenia, výstupnou kontrolou, expedíciou hotových pekárenských výrobkov. Exkurzia bola veľmi zaujímavá a prínosná pre všetkých zúčastnených.

Zodpovedný ped.: Mgr. S. Ďurišová